为加强食堂食品卫生监督，让学生全方位地了解学校食堂工作，11月20-24日，后勤保障处联合学生会学生权益部组织“食堂开放周”活动，来自不同学院的近20名学生代表前往基本伙食堂北苑餐厅和中蓝餐厅进行参观与体验。
在工作人员的引导下，同学们前往后厨各个工作间进行参观，详细了解餐具清洗消毒、食品储存、饭菜加工等各个环节，查看食堂疫情防控管理相关记录，更亲身参与饭菜制作与打饭服务环节。根据疫情防控及食品安全卫生的相关要求，同学们在活动前进行核酸检测，同时穿着一次性防护服进入后厨等重点区域，做好登记。
此次食堂开放日活动的开展，帮助同学们充分了解食堂食品安全规范化管理的情况，有效增强了食堂管理工作的透明度，同时也让同学们感受到了每一份菜品的来之不易。同学们纷纷表示，将鼓励身边的同学勤俭节约，将“光盘行动”贯彻到日常生活中。
（编辑：宋佳音 范绮梦）
